El Cmc Gelycel de Amtex (Carboximetilcelulosa) es un estabilizador esencial para diversas aplicaciones en repostería. Este polvo versátil actúa como espesante, estabilizante y agente gelificante, ideal para trabajar con fondant, mazapán, glaseados, y cremas.
Usa Cmc para mejorar la elasticidad y firmeza del fondant, evitando que se agriete al modelar figuras o cubrir tortas. Además, es perfecto para lograr consistencias más firmes en cremas y gelatinas sin afectar su sabor.
Su presentación x 1kg es perfecta para producciones medianas y grandes en las que se busca calidad y cantidad a buen precio.
Características:
Actúa como espesante y estabilizador en cremas y gelatinas.
Ideal para repostería y decoración de tortas.
Añade el Cmc Estabilizador a tus creaciones y logra resultados más profesionales en tus preparaciones.
